
17, rue de la République
33230 St-Médard de Guizières – France
33230 St-Médard de Guizières – France
705,60 €TTC
Château Haut-Bailly est unique, de par sa situation géographique, le vignoble se trouve, sur l’une des croupes les plus élevées, de la rive gauche de la Garonne. L’identité de Haut-Bailly, c’est un style unique, un mélange harmonieux entre concentration et finesse, structure et souplesse, richesse aromatique et douceur des tannins. Haut-Bailly se bonifie avec le temps, ses tanins se fondent, en vieillissant, pour laisser place à la complexité, et l’harmonie. Sur le millésime 2013, les rendements furent très faibles au Château Haut-Bailly. Ce millésime, d’une grande finesse, aérien et vif, conserve une belle fraîcheur et une structure harmonieuse. Sa rareté ne sera pas l’une de ses moindres qualités. Ce millésime donnera beaucoup de mariages culinaires possibles.
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Château Haut-Bailly Cru Classé Pessac-Léognan
Château Haut-Bailly est unique, de par sa situation géographique, le vignoble se trouve, sur l’une des croupes les plus élevées, de la rive gauche de la Garonne. Sa pente naturelle permet un drainage efficace. La propriété bénéficie d’un microclimat Bordelais, « l’exposition est excellente de trois heures et demie à huit heures et demie du soir en été, le soleil y verse ses flots d’or, de rubis et d’émeraude » écrivait Frantz Malvezin dans l’Oenophile en 1920.
L’identité de Haut-Bailly, c’est un style unique, un mélange harmonieux entre concentration et finesse, structure et souplesse, richesse aromatique et douceur des tannins. Haut-Bailly se bonifie avec le temps, ses tanins se fondent, en vieillissant, pour laisser place à la complexité, et l’harmonie. La difficulté n’est pas de réussir un millésime, mais d’être constant, dans la performance. Tout en gardant sa singularité. Les vins vinifiés dans cette Propriété, se dévoilent avec le temps, avec pudeur. Haut-Bailly suggère un secret, impose le respect. En ces temps de regard insatiable, où la possibilité de tout voir, et de tout savoir est revendiquée comme un droit, où le devoir de transparence est devenu obsessionnel. Etre et rester identifiable, d’un point de vue objectif, et d’un point de vue subjectif, semble bien définir la signification du terme « identité ».
Château Haut-Bailly 2013 Cru Classé Pessac-Léognan
Dégustation du Château : » Les vinifications ont été menées en douceur, à 25°C, afin de préserver la saveur du fruit et d’extraire des tanins élégants. Les pertes du printemps, les petits raisins, puis le tri sélectif des vendanges expliquent des rendements faibles pour ce millésime. Néanmoins, de jolis lots fruités et racés nous permettent d’obtenir un vin en tout point conforme aux critères d’exigence habituelle de Haut-Bailly. Le millésime 2013, d’une grande finesse, aérien et vif, conserve une belle fraîcheur et une structure harmonieuse. Sa rareté ne sera pas l’une de ses moindres qualités.. «
Poids | 12 kg |
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Couleur | Rouge |
Producteur | Château HAUT BAILLY |
Millésime | 2013 |
Appellation | Pessac-Léognan Rouge |
Classement | Cru Classé |
Format | Bouteille (0,75 L) |
Conditionnement | Caisse bois de 12 Bouteilles |
Provenance
Directe Propriétés
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