Château Latour-Martillac Blanc 2020

Château Latour-Martillac Cru Classé Pessac-Léognan Blanc

Château Latour Martillac est aujourd’hui dirigé par Tristan et Loïc Kressmann. Propriété de la famille Kressmann depuis 1930, le vignoble est une histoire de famille. Situé dans la commune de Martillac, le terroir exceptionnel de Château-Latour Martillac s’étend sur 48 hectares en production. La biodiversité de la flore et de la faune est encouragée par la plantation de haies et de jachères fleuries, limitant ainsi le recours aux pesticides et favorisant le développement d’une faune neutralisant les parasites. Un nouveau chai de vinification pour le millésime 2019. Surface totale de 1700m2 sur trois niveaux. « Gratte-Cap », la plus ancienne parcelle de la propriété avec ses 65 ares, est l’héritage des
pratiques culturales historiques du domaine depuis sa découverte par Edouard Kressmann. Cette parcelle, greffée en 1884 après la grave crise phylloxérique, regroupe principalement du Sémillon, du Sauvignon Blanc, du Sauvignon Gris et de la Muscadelle. Elle est cultivée de façon traditionnelle, à la main, et les sols y sont labourés avec des chevaux. « Gratte-Cap » a été conservée. Après plus d’un siècle d’histoire,
elle est aujourd’hui un authentique conservatoire du patrimoine génétique de ces cépages blancs.

• Superficie : 9 hectares en production
• Terroirs : Graves günziennes du Quaternaire glissées des Pyrénées
• Cépages : Sauvignon Blanc 60% – Sémillon 40%
• Âge moyen des vignes : 35 ans
• Vendanges : Manuelles

Château Latour-Martillac blanc 2020 – Cru Classé Pessac-Léognan blanc

• Vendanges : Du 24 Août au 03 Septembre
• Assemblage : Sauvignon-Blanc : 68% – Sémillon : 32%
• Elevage : 25% Barriques neuves

Dégustation du Château : De couleur très pâle, le vin blanc est fruité avec des notes de nectarine blanche, de citron jaune et de fruit de la passion. La bouche est concentrée, ronde, juteuse évoquant des saveurs de poire et d’amande. La finale est fraîche, minérale, savoureuse et tendue.