Château Latour-Martillac Blanc 2021

Château Latour-Martillac Cru Classé Pessac-Léognan Blanc

Château Latour Martillac est aujourd’hui dirigé par Tristan et Loïc Kressmann. Propriété de la famille Kressmann depuis 1930, le vignoble est une histoire de famille. Situé dans la commune de Martillac, le terroir exceptionnel de Château-Latour Martillac s’étend sur 48 hectares en production. La biodiversité de la flore et de la faune est encouragée par la plantation de haies et de jachères fleuries, limitant ainsi le recours aux pesticides et favorisant le développement d’une faune neutralisant les parasites. Un nouveau chai de vinification pour le millésime 2019. Surface totale de 1700m2 sur trois niveaux. « Gratte-Cap », la plus ancienne parcelle de la propriété avec ses 65 ares, est l’héritage des
pratiques culturales historiques du domaine depuis sa découverte par Edouard Kressmann. Cette parcelle, greffée en 1884 après la grave crise phylloxérique, regroupe principalement du Sémillon, du Sauvignon Blanc, du Sauvignon Gris et de la Muscadelle. Elle est cultivée de façon traditionnelle, à la main, et les sols y sont labourés avec des chevaux. « Gratte-Cap » a été conservée. Après plus d’un siècle d’histoire,
elle est aujourd’hui un authentique conservatoire du patrimoine génétique de ces cépages blancs.

• Superficie : 9 hectares en production
• Terroirs : Graves günziennes du Quaternaire glissées des Pyrénées
• Cépages : Sauvignon Blanc 60% – Sémillon 40%
• Âge moyen des vignes : 35 ans
• Vendanges : Manuelles

Château Latour-Martillac blanc 2021 – Cru Classé Pessac-Léognan blanc

• Vendanges : Du 09 au 21 Septembre
• Assemblage : Sauvignon-Blanc : 57% – Sémillon : 43%
• Elevage : 25% Barriques neuves
• Degré : 13%

Dégustation du Château :  » Le château Latour-Martillac 2021 est un millésime de blanc prometteur. Le vin se révèle très fruité sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques. L’acidité donne une jolie fraicheur au vin, qui accompagne une texture en bouche ample et veloutée, signature des grands vins blancs du château. «