Château Mouton Rothschild 2015

Château Mouton Rothschild 1^er Grand Cru Classé Pauillac

Château Mouton Rothschild doit son succès à deux personnalités, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988) puis à sa fille la Baronne Philippine (1933-2014). C’est désormais le rôle des enfants de la Baronne Philippine de faire briller ce 1er Grand Cru classé de la région bordelaise. Le Château, situé sur la commune de Pauillac, surplombe la nature où prône la biodiversité. Un terroir exceptionnel qui fait perdurer la tradition familiale et poursuit sa conquête de l’excellence. Si l’on doit retenir une théorie de Château Mouton Rothschild, c’est sans aucun doute cette devise, au cœur de la propriété familiale : « Mouton ne change ».

• Superficie : 84 hectares en production
• Terroirs : Croupes de graves très profondes
• Cépages : Cabernet Sauvignon 80% – Merlot 16% – Cabernet Franc 3% – Petit Verdot 1%
• Âge moyen des vignes : 44 ans
• Vendanges : Manuelles

Château Mouton Rothschild 2015 1^er Grand Cru Classé Pauillac

• Vendanges : Du 14 septembre au 02 octobre
• Assemblage : Cabernet Sauvignon 82% – Merlot 16% – Cabernet Franc 2%
• Elevage : Barriques de chêne Français, 100% de bois neuf durant 20 mois

Dégustation du Château : La robe est d’une jolie couleur sombre et soutenue avec des reflets violines. Le nez, fin et élégant, laisse apparaître des arômes fruités de mûre sauvage et de myrtille, puis des notes de pain grillé, de réglisse et de tabac blond viennent compléter cette palette aromatique riche et complexe. L’attaque fraîche, charnue et saline, est d’une très grande intensité. Elle s’ouvre sur des tanins veloutés et crémeux qu’enrobe une texture soyeuse relevée d’une touche de minéralité. L’impression en bouche est très complète, riche de parfums de fruits mûrs et d’épices poivrées. La longueur exceptionnelle de la finale conclut une dégustation d’un équilibre remarquable.