Château Olivier Blanc 2020

Château Olivier blanc Cru Classé Pessac-Léognan

Situé sur la commune de Léognan, Château Olivier se trouve entouré d’une forêt de chênes. Splendide domaine à l’architecture diversifiée, le premier édifice fut construit entre le XIème et le XIIème siècle. Propriété de Jean Jacques de Bethmann, Château Olivier représente une propriété d’exception, fortement renommée. Étendu sur 52 hectares de production en rouge et 8 hectares de production en blanc, Château Olivier bénéfice de conditions optimales qui favorise la qualité de son terroir.

• Superficie : 8 hectares en production
• Terroirs : Graves argilo-calcaire
• Cépages : Sauvignon Blanc 75% – Sémillon 23% – Muscadelle 2%
• Âge moyen des vignes : 20 ans
• Vendanges : Manuelles

Château Olivier blanc 2020 Cru Classé Pessac-Léognan

• Vendanges : Du 20 août au 08 septembre
• Assemblage : Sauvignon Blanc 75% – Sémillon 25%
• Elevage : Barriques de chêne Français, 30% de bois neuf durant 10 mois

Dégustation du Château : « La couleur est jaune claire. Le nez est très expressif avec des notes d’agrumes. L’attaque est vive, les arômes d’agrume sont bien présents. Des petites notes de pâtisserie apparaissent ainsi qu’une certaine douceur. La finale est longue et les notes fruitées restent toujours présentes. »