Château Pontet-Canet 2012

Château Pontet-Canet 5^ème Cru Classé Pauillac

Château Pontet Canet s’affirme au début du XVIIIème siècle sur la commune de Pauillac. Des restructurations et des réhabilitations interviennent dans la Propriété, toujours dans le même but : sublimer ses vins. Surplombant l’estuaire de la Gironde, le vignoble produit des vins charpentés et structurés aptes à patienter. Fort d’un soin personnalisé apporté à chaque pied de vigne, Château Pontet Canet inscrit ses vins à la légende du Médoc. En conservant la tradition et en l’alliant avec un brin de modernité, le vignoble conserve l’expression la plus pure du terroir.

• Superficie : 81 hectares en production
• Terroirs : Croupes de graves garonnaises du Günz
• Cépages : Cabernet-Sauvignon 62% – Merlot 32% – Cabernet Franc 4% – Petit-Verdot 2%
• Âge moyen des vignes : 46 ans
• Vendanges : Manuelles

Château Pontet-Canet 2012 5ème Cru Classé Pauillac

• Vendanges : Du 4 au 17 Octobre
• Assemblage : Cabernet Sauvignon : 65% – Merlot : 30% – Cabernet Franc : 4% – Petit Verdot : 1%
• Elevage : 50% Barriques neuves – 30% Amphores en béton – 20% Barriques d’un vin

Dégustation du Château : Couleur brillante profonde. Le nez complexe mêle des notes de fruits noirs, graphite, épices. La structure en bouche est particulièrement dense et longue avec des tanins ciselés d’une incroyable précision. Un 2012 d’une pureté et d’une énergie remarquables, avec un fruit et un éclat fantastiques qui le portent au sommet. Pour la première fois, Pontet-Canet élève près d’un tiers de la récolte en amphores en béton