Château Soutard 2020

Château Soutard Saint-Emilion Grand Cru Classé

« Soutard » est le nom d’un lieu-dit très ancien, dont le vignoble, situé sur l’unique plateau calcaire de Saint-Emilion s’étend sur 30 hectares d’un seul tenant. Sa magnifique propriété date du XVIème siècle. Des générations se sont succédé au Château et ont contribué à hisser le vignoble au classement des meilleurs vins de son appellation. Afin que le vignoble de Soutard reste à son meilleur niveau, un plan d’arrachage et de replantation des parcelles étalé sur plusieurs décennies a été mis en place. Fort de son savoir-faire et de son terroir d’une qualité exceptionnelle, Château Soutard apporte une attention particulière à la qualité de ses vins.

• Superficie : 21.14 hectares en production
• Terroirs : Argilo-calcaires
• Cépages : Merlot 60% – Cabernet-Franc 25% – Cabernet-Sauvignon 12% – Malbec 3%
• Âge moyen des vignes : 20 ans
• Vendanges : Manuelles

Château Soutard 2020 Saint-Emilion Grand Cru Classé

• Vendanges : Du 09 au 30 septembre
• Assemblage : Merlot 76% – Cabernet-Franc 14% – Cabernet-Sauvignon 6% – Malbec 4%
• Elevage : Barriques de chêne Français, 55% en barriques neuves, 30% en barriques d’un vin, 15% en foudre

Dégustation de Lisa Perroti-Brown : « D’une couleur pourpre-noire profonde, Soutard 2020 s’ouvre sur un magnifique parfum de pétales de rose, de lavande, de kirsch et de feuilles de framboise, suivi d’un noyau de prunes confites et de mûres, ainsi que des suggestions émergentes d’essence de girofle et d’écorce de mandarine. La bouche mi-corsée à corsée est d’une texture douce et d’une séduction irrésistible, avec des couches successives de fruits rouges et noirs parfumés et une tension fantastique, pour se terminer par une finale longue, relevée et agréablement épicée. »