Domaine de Chevalier Rouge 2018

Domaine de Chevalier rouge Cru Classé Pessac-Léognan

Fondé en 1865 sur la commune de Léognan, au milieu de la forêt où vivent en harmonie la nature et les vignes du domaine, Domaine de Chevalier a atteint une belle notoriété au fil des siècles et des générations. La philosophie de la propriété a cependant été conservée tout au long de son histoire : privilégier la qualité et l’équilibre, au critère économique. C’est par son terroir unique et remarquable, que Domaine de Chevalier produit des crus d’exceptions. Sa réputation est à l’honneur, lors de chaque nouveau millésime, reflétant le savoir-faire de ses équipes.

• Superficie : 60 hectares en production
• Terroirs : Graves argileuses
• Cépages : Cabernet-Sauvignon 63% – Merlot 30% – Petit-Verdot 5% – Cabernet-Franc 2%
• Âge moyen des vignes : 35 ans
• Vendanges : Manuelles

Domaine de Chevalier 2018 rouge Cru Classé Pessac-Léognan

• Vendanges : Du 18 Septembre au 11 Octobre
• Assemblage : Cabernet-Sauvignon 65% – Merlot 30% – Petit-Verdot 5%
• Elevage : Barriques de chêne Français, 35% de bois neuf durant 18 mois

Dégustation du Château :  » Teinte brillante, rouge foncée, noire au milieu. Grand nez ciselé et complexe dominé par un cocktail de fruits rouges et noirs, concentrés et frais. De fines touches épicées, balsamiques et empyreumatiques viennent embellir ce bouquet. La bouche est immédiatement ample, très raffinée, charnue, dense, concentrée et rayonnante de saveurs exquises rappelant la cerise noire, la mûre, les myrtilles, dans une ambiance délicatement épicée de poivre blanc et de pinède. La fraicheur et la tension équilibrent cette grande richesse.
Le vin est puissant mais frais, intensément charnu mais délicat… Ces paradoxes gustatifs sont la signature des plus grandes réussites.
Très grand potentiel de garde. «