Château Couhins Blanc 2021

Château Couhins Blanc Cru Classé Pessac-Léognan

Le Domaine prend le nom de « Couhins » (confins en Gascon) à partir du XVIIème. C’est en 1959 sous la houlette d’Edouard Gasqueton également propriétaire de Château Calon Ségur, qu’il est promu au rang de Cru Classé. Acquis en 1968 par l’Inra (L’Institut national de recherche agronomique) dans le but de mettre en oeuvre les résultats des recherches en « viticulture de précision » et à « haute performance environnementale ». Le vin blanc de Couhins se recommande par son bouquet délicat de fleurs de printemps, son ampleur, sa vivacité, et sa persistance en bouche, à laquelle le cépage sauvignon participe puissamment.

• Superficie :  8 ha
• Terroirs : Coteau d’argile sur socle de calcaire – Plateau sablo-argileux
• Cépages : Sauvignon Blanc 95% – Sauvignon Gris 5%
• Elevage : 9 mois en barriques, foudre et en cuves sur lies avec batonnage
• Vendanges : Manuelles, en cagettes

Château Couhins Blanc 2021 Cru Classé Pessac-Léognan

• Assemblage : Sauvignon Blanc 96% – Sauvignon Gris 4%
• Elevage : 9 mois en barriques sur lies avec batonnage régulier

Dégustation du Château : « Château Couhins Blanc 2021, Grand Cru Classé de Graves, s’appuie sur l’expression aromatique subtile du Sauvignon des terroirs argilo calcaire où il a muri lentement dans des conditions climatiques qui lui conviennent tout particulièrement. On y retrouve des notes fruitées d’agrumes (orange), d’ananas, de pêche, mais aussi quelques fragrances florales et toujours ce fond de minéralité caractéristique. En bouche, dès l’attaque le vin prend place, s’exprime avec puissance et dynamisme. L’acidité, la signature calcaire de Couhins, est parfaitement intégrée dans sa courbe. Un vin de caractère qui persiste et perdure. La qualité de ce grand vin blanc marqué par son terroir, confirme l’intérêt de nos choix agroécologiques à la vigne et l’importance de l’observation et du ressenti notamment dans nos chais. »