Château Cheval Blanc 2014

Château Cheval Blanc 1^er Grand Cru Classé A Saint-Emilion

Château Cheval Blanc atteste de sa présence sur la commune de Saint-Émilion depuis le XVème siècle au moins. Vignoble classé au patrimoine de l’UNESCO, son vin d’une grande complexité doit sa qualité à sa richesse naturelle. C’est en 1878 que Château Cheval Blanc gagne sa première médaille d’or à l’exposition universelle de Paris. La production de vins exquis depuis des années est sans compter sur la rigueur du vignoble dans le soin apporté aux vignes et à leur récolte. Riche des différentes facettes de son terroir, Château Cheval Blanc ne cesse de surprendre.

• Superficie : 39 hectares en production
• Terroirs : Graves fines et argileuses
• Cépages : Cabernet-Franc 52% – Merlot 43% – Cabernet-Sauvignon 5%
• Âge moyen des vignes : 40 ans
• Vendanges : Manuelles

Château Cheval Blanc 2014 1^er Grand Cru Classé A Saint-Emilion

• Vendanges : Du 19 Septembre au 10 Octobre
• Assemblage : Merlot 55% – Cabernet-Franc 45%
• Elevage : Barriques de chêne Français, 100% en barriques neuves durant 15 mois

Dégustation du Château : Belle couleur de la robe, d’un rubis profond. Le nez riche, aérien, reflète une intensité impressionnante, évoluant vers un bouquet de cèdre. Les arômes de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, et de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, se mêlent harmonieusement. La note florale s’exprime au travers d’un arôme de rose fruitée et capiteuse. L’éclat et la précision aromatique résument le nez de ce millésime. En bouche, l’attaque est franche et puissante, voire opulente. La deuxième moitié de bouche est pleine de fruit avec une texture onctueuse et volontiers grasse, enrobant parfaitement la densité et la tension des tanins bien mûrs. La finale fraîche et élégante est d’une longueur remarquable.